Arròstic és el resultat d’entendre l’arròs

Una manera d’entendre l’arròs que comença a la cuina d’El Set Restaurant, on durant anys hem treballat cada recepta amb una idea molt clara: que un gran arròs no és només un plat, sinó tot el que passa abans de portar-lo a taula.

Som

EL BROU

Tot comença aquí.

Un bon arròs necessita un fons que el sostingui. Un brou treballat amb ingredients reals, cuinat fins a concentrar cada matís.

És la base invisible del plat. La que dona profunditat, caràcter i memòria.

A Arròstic tot comença aquí.

quienes-somos-01

El moment de l’arròs comença quan tries el teu Arròstic.